第167章:富丽堂皇-《重生日本当厨神》
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兰斯洛特的料理,已经有眉目了。
“清炖鱼翅么?”沈鹤料理长喃喃自语,“这可能是陆地鲨背翅最好的处理方法了,以高汤烩鱼翅,然后,还有鱼翅菇提味!”
“主要就在高汤和鱼翅菇!”评审席上,青木宗太如此断言,紧紧盯住兰斯洛特。
“没有多余的材料啊!”
远月教授宫里隆夫,不得不赞叹兰斯洛特对特级食材的处理,与‘白毛辛德瑞拉牛肉’有着相似的特性,鱼翅菇、陆地鲨鱼翅,最忌讳的就是,胡乱添加辅助食材,掩盖特级材料的光芒。
事实上,未到特级,对特级食材的处理,就应该追求“简单”。
到了对应的特级,才有资格谈组合,谈搭配。
兰斯洛特与司瑛士类似,都很聪明,显然不是第一次接触特级食材,而与之相对应的,就是夏羽在食材方面的“寒酸”。
用普通的食材,真的能击败蕴含着特级食材风味的高品质料理么?
这不仅是观众的疑惑,嘉宾席、评审席,同样有此疑惑。
除非,他能呈现出,在远月食戟舞台上,那种令人震撼,化腐朽为神奇的料理!
可接下来一幕,让不少人一头黑线。
“夏、夏羽厨师,您在做什么?”
千代爱知也被夏羽搞懵了,突然结巴。
夏羽拿了个小板凳,就坐下去,而他面前摆着一个已经造炭生火的小烤箱,火腿丝、竹笋丝和鱼翅丝结成的“麻绳”,被他用筷子夹着,置于烤箱表面的铁丝网上。
“烧烤啊。”
对于提问,夏羽随口回答,并转身开了一个电子鼓风机,呼呼风声涌进烤箱底部的风口,内部本就火红的木炭,轰的一下燃起火焰。
“烧、烧了,要焦!”千代爱知急声提醒。
夏羽没理会这个在旁边嚷嚷的女主持,微微挑眉,“火还不够!”
扭头调整鼓风机的风速,这下子,像是吹风机一样的噪音,顿时通过旁边的摄像设备,由无线讯号,传送东京各地的电视机。
“夏讲师这是在做烧烤的料理吗?”极星寮一群人,面面相觑。
“不是鱼翅肠?可鱼翅肠,分明是用‘蒸’的方式烹制啊!”
“不对!”一色慧托着下巴,“再看看!”
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