第五十一章 烧麦-《大理寺小饭堂》
第(2/3)页
她挑了豚肉、胡萝卜、豌豆同泡发好的香菇,而后,将除豌豆之外的所有食材切碎成丁。
接着,便开始处理起了内务衙门送来的饺子皮,用擀面杖将饺子皮擀大一圈,而后在边缘处擀出褶皱来。
示范了一番,汤圆和阿丙就跟着上手擀了起来。
几人边做活边说话,待到饺子皮擀的差不多了,那锅江米也蒸好了。
温明棠将饺子皮放到一边,开始做朝食。
纪采买只看到她舀了些豚油入锅,加一把葱姜末同豚肉丁翻炒了起来,待到肉丁变色,又倒入了胡萝卜、豌豆、香菇丁,再次翻炒了几下,倒入酱、盐、五香粉与豚油等调料,最后加入了蒸熟的江米,拌匀之后,放到了一边。
纪采买看的兴致勃勃,指着那那程酱褐色的江米,道:“这倒是让我想起了端午的鲜肉粽,只你这料看着更丰富些。”
这些食材混在一起,想想都不会难吃到哪里去。
纪采买看着女孩子舀了一勺江米馅料进去,而后如拉荷包一般用虎口一捏,一只如同小荷包一般的小吃食便做好了。尤其那一圈褶皱,似年节时候的小福袋,褶皱的“福袋口”露出酱褐色的江米,混合着胡萝卜丁、豌豆丁、香菇丁,小巧可爱极了。
“此物名唤什么?”看着温明棠将包好的小吃食放上蒸锅,纪采买忍不住问道。
小巧可爱的吃食喜欢的可不止女孩子,他这般年纪大的男人就不能喜欢了吗?
“烧麦。”温明棠笑着说道,“美味且饱腹。最重要的,是同抄手、锅贴、饺子那等事物截然不同,好叫纪采买不会吃重了。”
说到“吃重”这个问题,温明棠看了眼墙上贴出来的,内务衙门定出来的新规矩。
三日之内吃食不能重样,违者记一次,待到次数足够了,便能辞退。
“内务衙门这一出,是想抓混日子的师傅吗?”温明棠看着贴出来的规矩,问道。
纪采买摩挲了一下下巴,坦言:“太突然了!就连内务衙门里八成的人都不知道怎么回事,我总觉得有些怪怪的。”
不过……
第(2/3)页